Receita de quindim de microondas

Ingredientes:
- 10 gemas ( bata e passe pelo coador)
- 2 ovos inteiros
- 2 chávenas de chá de coco ralado
- 1/4  de um copo de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 400g de açúcar
- essência de baunilha q.b

Preparação:
1-Misture bem o açúcar com a margarina até ficar fofa.
2- Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a baunilha e a água.
3-Deixe repousar uma hora a temperatura ambiente.
4- Deite numa forma polvilhada com açúcar e leve  ao microondas durante 8 minutos potência máxima.
5- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar